回收的是餐厨垃圾，产出的是沼气和生物柴油。去年9月，南昌市麦园餐厨垃圾处理厂投入使用后，餐厨垃圾的“第一宝”沼气发电已实现厂区用电自给自足。记者昨日获悉，随着垃圾存储量的不断上升，麦园餐厨垃圾处理厂将在本月中旬开始，首次生产“第二宝”——生物柴油。
收集：
8辆回收车装运餐厨垃圾
据了解，南昌市每天产生的餐厨垃圾约350吨，全年可达13万吨，主要来自各大餐馆、学校、企事业单位食堂。以前，餐饮企业产生的餐厨垃圾一般都是由企业自行处理，为“潲水猪”、“地沟油”的产生提供了原材料，危及食品安全。
为此，南昌市麦园餐厨垃圾处理厂应运而生。记者获悉，麦园餐厨垃圾处理厂设计日处理餐厨垃圾200吨，但目前远远未达到设计处理量。处理厂为改变“吃不饱”的情况，加强与餐饮企业的合作，进行签约免费回收处理餐厨垃圾。目前已成功签约700余家餐饮企业、单位，其中主要为南昌市中、高档餐饮场所与高校、政府机关、事业单位等食堂集中回收餐厨垃圾进行无害化处理，同时变废为宝。
“目前有8辆回收车投入使用，每辆车都有固定路线，在午餐和晚餐后的时段回收运输。从去年9月开始，到去年11月底就实现了日回收量50吨，已经十分难得，在全国同类垃圾处理厂中可以排前三位。”麦园餐厨垃圾处理厂副厂长李鸿兵说，目前已累计回收餐厨垃圾达2000余吨。现在各个学校即将放假，学校方面的回收量将减少，但是会从其他方面尽量增加回收量。
处置：
粉碎、分解产生沼气、生物柴油
餐厨垃圾是如何变成沼气和生物柴油的？据了解，麦园餐厨垃圾处理厂采用了“预处理+厌氧发酵+沼气利用+生物柴油提取”工艺。
近日，记者走进麦园餐厨垃圾处理厂的餐厨垃圾预处理间，一股刺鼻难闻的垃圾酸腐味迎面扑来，就是在这里从餐厨垃圾中提炼出生产沼气和生物柴油的原料。
车间工作人员告诉记者，餐厨垃圾回收到处理厂后，首先进行预处理，然后进行初碎、终碎、细碎、研磨制浆以及分离等多道工序后，最后餐厨垃圾将分解成有机物、非机油脂、废弃物（玻璃、金属等）三类物质。
“有机物进入厌氧发酵罐进行发酵，非机油脂进入油脂处理车间，啤酒瓶、汤匙等废渣进入垃圾填埋场进行填埋。”李鸿兵说，除了废弃物，有机物、非机油脂是生产沼气和生物柴油的重要原料。
利用：
沼气发电，油脂制成生物柴油
李鸿兵说，有机物经过20天的发酵后，可产生大量沼气，部分沼气将输送至沼气锅炉间、沼气发电间进行沼气烧水、沼气发电，多余的沼气可进入沼气罐进行储存。麦园垃圾场餐厨垃圾日处理量50吨，可产生沼气5000立方米，发电5000多度。“电力可供我们厂区内生产生活使用，如果还有多余还可以供周边的一些生产企业使用。”据李鸿兵介绍，现在天气寒冷达不到发酵条件，沼气暂时停止生产，等春节后天气回暖可以继续生产。
“非机油脂进入油脂净化间进行油脂分离、油脂净化，然后制成生物柴油。”李鸿兵说，前期主要工作在餐厨垃圾回收方面，为后续处置生产打下基础，目前已经达到生物柴油生产条件，正在进行设备调试，计划1月中旬开始生产生物柴油。据介绍，每吨餐厨垃圾含废油比约为3%，废油制成生物柴油的利用率为80%。也就是说，目前麦园餐厨垃圾处理厂日处理50吨餐厨垃圾，可生产1.2吨生物柴油（50吨x3%x80%=1.2吨）。
“生产的生物柴油首先供厂区车辆使用，当技术成熟后也可投入市场，将真正实现南昌市餐厨垃圾资源化利用和无害化处理。”李鸿兵说。
