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想边走边喝,利乐包如何与塑料瓶大军对抗?

发布时间:2014-06-18 09:18:59   来源:福布斯中文网    浏览次数:

 

       科技不仅改变宏观,也影响微观,特别是生活方式的点点滴滴。回想一下,10年前的你会在出行的时候做什么?那个时候,智能手机还没有诞生,平板电脑也还没有出现,“在路上”对我们来说最多就是戴上耳机听音乐。而现在,“在路上”已经成为我们生活的一部分,拜科技所赐,我们得以最大限度利用碎片化时间去工作和娱乐。

       人类的频繁移动,带动了瓶装水产业的繁荣,随身携带的各式饮品让我们的“路上”体验更加惬意。不过,稍微留心一下,你就会发现,瓶装水和饮料大多是塑料包装,虽然方便,但可不符合绿色潮流。纸质的包装无疑是更可持续的未来趋势。

       被誉为充满设计灵感、让生活变得更简单、更方便、更安全的”利乐包”是常见的牛奶和饮料复合纸材包装。作为最早为牛奶提供包装的公司之一,利乐公司(Tetra Pak)的利乐包虽然早就深入人心,但它的在途饮用体验远远不如塑料瓶。塑料瓶可以轻松地保存还未喝完的饮料,利乐包虽然环保卫生,但在开启的那瞬间,就丧失了许多优势。许多500ml以下的利乐包装有极不方便的小口径开孔,不单单喝的时候不起劲,而且极易造成空气回流时饮料突然溢出,想要边走边喝,先做好出糗的准备。

       为了帮助利乐公司在与塑料瓶大军的对抗中获胜,更为了让利乐的包装更符合消费者在途饮用的习惯,我们开始对人们的途饮体验展开了调查。我们的团队在中国、意大利和美国进行了40多场一对一的用户观察和访谈。

       首先我们去了解的是人们消费不同饮品的目的和方式。事实上,人们出于四种原因喝水/饮料。

       一:强健身体。相关的饮品有牛奶、豆奶、酸奶、新鲜果汁等,人们对这类粘度高饮品通常是较慢地品尝。

       二:补充精力。这一类的饮品有咖啡、茶等,人们通常是啜饮的方式。

       三:提神醒脑。水、冷的茶或果汁等,会一次性喝好几口。

       四:解渴。人们会大口畅饮水或运动型饮料。

       通过测量,我们知道了人们在饮水时感到舒适的液体流速为每秒25毫升。80%的人倾向于每秒30毫升以下的流速。

       我们还将一个光导纤维摄像头被放置在瓶子的底部,通过它,我们捕捉到了人们的嘴唇与瓶口互动的规律。人们喝水的行为其实分为三种模式:

       一:吸(suck),嘴唇覆盖瓶口,将水/饮料吸入口中。

       二:倒(pour),嘴唇不接触瓶口,水/饮料直接倒入口中,这个时候是手在控制流速。

       三:拉(pull),下嘴唇覆盖瓶口,上嘴唇覆盖液体,形成拉力。

       此外,我们还用3D超声波去捕捉嘴唇的位置,这帮助我们去发现改进包装的机会点。

       饮品包装有着不同的文化和品牌关系,不同文化中消费者对于“饮用”也有着不同理解和认识。另外,由于利乐包的灌装速度是每小时24000包,任何一点小改变对灌装机器都是大影响。工程师对利乐公司的生产设备也进行了深入研究,了解每个设计改动对于生产线意味着什么。

       从消费者调研和人体工学研究中所获得的信息和数据,为打造理想的在途饮用体验明确了基本设计原则。我们开发制作了不同的形状大小的模型,让消费者进行测试,还和市场上现有产品共同测试。测试过程耗费了成千上百个模型,因为这种模型无法重复使用。

       从用户出发点考量,我们设计的理想开孔直径能够契合嘴唇的位置,令液体流速均匀。理想饮用体验的开孔直径约为26毫米,盖口必须有一定的高度,不然喝的时候鼻子就会碰到包装的外壁。但这个理想的瓶口却无法与利乐公司当时有的包装和生产工艺相匹配,因为开孔一般不能超越盒子的中间线。

       在生产线主导的传统产业里,有些法则看似无法动摇,同样也是创新的最大阻碍。但是我们提出一个“越线”的想法,并通过一个产品原型将之变为现实:开口跨越了包装边缘,并将瓶口倾斜的粘合在跨界的开口上。这个想法震撼了远在瑞典的利乐包团队。在多年以后,利乐包的管理层对这个产品原型仍然津津乐道。

       最终成果是利乐公司从未制作过的全新构造——梦幻盖(DreamCap),它专为在途饮用设计,全面融合了人体工程学理念。梦幻盖颈部较高,开盖方式方便快捷、安全卫生,它底部的造型独特的“盖托”可以与下颌完美吻合,让消费者随时随地都能无忧享用美味饮品。在这背后却是整整七年的生产线优化开发制造。

       2012年梦幻盖凭借符合人体工程学的设计和便于在途饮用的性能, 在斯堪的纳维亚包装博览会上荣获“斯堪的纳维亚之星”(Scanstar)殊荣。目前梦幻盖已全面应用于330ml利乐钻包装。在食品包装这样一个发展快速、改变缓慢的行业,梦幻盖打破了固有思维,实现了以人为本的颠覆式创新,为在途饮用打造了更为理想的全新体验。这款梦幻盖目前已经正式投入量产,而且成为利乐包主力的销售冠军之一。