2019年12月3日下午，南锣鼓巷南口的牌楼下，一场垃圾分类主题宣传活动正在进行中。扫描二维码、与南锣鼓巷吉祥物合影、发活动照片到朋友圈、参与垃圾分类指导……来到南锣鼓巷游览的游客，只要用实际行动助力南锣鼓巷垃圾分类，即可现场领取活动纪念品，不仅如此，还能兑换南锣鼓巷美食、文化、文创之旅打折卡。比如，可以在10家美食类店铺享5折优惠，免费参观南锣鼓巷内任意一家具有文化特色的四合院、名人故居，也能以7折的优惠价格在四家文创店任选一家购买产品。
沿着南锣鼓巷主街向前行进，街边新布置的8组分类垃圾桶格外引人注目。手里端着刚刚盛放过食物的一次性餐盒来到一组垃圾桶前，游客略有些迟疑，犹豫着要将手里的一次性餐盒扔进哪个垃圾桶内。站在一旁穿有红马甲的垃圾分类指导员立刻迎上前来:“您这属于其他垃圾，扔在这个箱子里吧。”一边说，还一边帮游客将垃圾箱的盖子推开。
修改后的《北京市生活垃圾管理条例》不久前刚刚通过，按照条例规定，本市将简化垃圾分类标准，明确生活垃圾分为厨余垃圾、可回收物、有害垃圾和其他垃圾四大基本品类。南锣鼓巷商会会长徐岩介绍说，南锣鼓巷的每组垃圾桶都分为厨余垃圾、可回收物、其他垃圾三大类。此外，主街上还配备了2到3名经过专业培训的垃圾分类指导员，均由南锣鼓巷内的商户员工自愿报名担任。他们会在每天中午和晚饭这两个客流量高峰期上岗，协助游客进行垃圾分类。
徐岩表示，目前，《南锣鼓巷商户垃圾分类自律公约》已正式出炉，成为全国第一个特色商业街的垃圾分类自律公约，而南锣鼓巷已一举成为全国首个引导游客开展垃圾分类的特色商业街区。自律公约要求，南锣商户必须按规定配备垃圾分类设施设备；必须对员工进行垃圾分类培训，按规定进行垃圾分类处理，商户员工有义务帮助游客开展垃圾分类指导；餐饮企业要定时投放垃圾，实现垃圾不落地，不能有遗漏、遗洒造成的二次污染；减少一次性用品的使用等。
南锣的厨余垃圾也将就地处理了。“咂摸”可以算是南锣鼓巷的元老级餐饮单位。走进店内，只见收银柜台上贴有“垃圾分类小知识”二维码，墙上则挂着定制版垃圾分类提示牌。可回收物、其他垃圾和厨余垃圾三个不同的垃圾桶，摆放在店内的不同位置。“客人点菜的时候，我们都会提醒，少点一些，不够再加。吃不了的饭菜，我们还提供免费的打包袋、打包盒，鼓励客人将剩菜剩饭打包带走。”饭馆服务员告诉记者。
源头减量是北京市全面推行垃圾分类的关键环节。按照条例规定，从2020年5月1日起，超薄塑料袋将在北京禁止销售，商品零售场所也将不得使用超薄塑料袋。对此，徐岩表示，2019年年底前，南锣鼓巷所有商户将率先禁用超薄塑料袋。此外，还将增设厨余垃圾处理机，统一处理南锣鼓巷餐饮商户所产生的厨余垃圾，实现南锣厨余垃圾就地处理。